Cantina Bulgarini

Rosso Bruno

Name: Rosso Bruno
Brand: Sovi Gris DOC Südtirol
Price: 15.5 CHF
Availability: InStock

CHF 15.50

Verpackungseinheit

Jahrgang

Anzahl

Bodenzusammensetzung
Quartäre Moränenhügel, gekennzeichnet durch fruchtbare Böden mit toniger und fein kiesiger Struktur

Weinlese
Von Hand in Kisten, Anfang Oktober

Weinbereitung
Lange Mazeration auf den Schalen mit häufigem Umpumpen, malolaktische Gärung im Holzfass, 12 Monate Reifung in Tonneaux aus französischer und amerikanischer Eiche mit mittlerer Röstung und anschließende Verfeinerung in der Flasche

Eigenschaften
Intensive rubinrote Farbe. Komplex und intensiv in der Nase mit Noten von roten Früchten, Pflaume, Kirsche und Waldbeeren. Würzig mit Noten von Vanille, Nelken und schwarzem Pfeffer. Aromen von aromatischen Kräutern wie Lorbeer. Am Gaumen trocken, warm und tanninhaltig, mit guter Struktur und langer Persistenz

Passend zu folgenden Speisen
Gerichte mit rotem Fleisch, Wild, gereifte Käsesorten.

Serviertemperatur
16-18° C

IM DETAIL