Cà Vaibò Lugana DOC Superiore

Bodenzusammensetzung Quartäre Moränenhügel, gekennzeichnet durch fruchtbare Böden mit tonhaltiger Matrix und feiner Kieselsand Weinlese Von Hand, Anfang September Weinbereitung Kurze Trocknung der ausgewählten Trauben, gefolgt von sanftem Pressen. Ein Teil des Weins durchläuft die malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahl und der andere Teil reift 12 Monate in französischen Eichenfässern. Verfeinerung für weitere 4-5 Monate in der Flasche Eigenschaften Intensives strohgelbes Kleid mit goldenen Reflexen. In der Nase intensiv, mit Noten von gelben Früchten, reifer Banane, getrockneter Aprikose, Mango, Rosinen. Die Präsenz einer würzigen Note von weißem Pfeffer, mit gerösteten Mandeln, Vanille, Honig und leichtem Safran schaffen olfaktorische Eindrücke von Persönlichkeit und Komplexität. Am Gaumen warm, weich und von langer Persistenz.

Passend zu folgenden Speisen Fisch, Krustentiere und gereifte Käsesorten

Serviertemperatur 10-12° C

Azienda Agricola Bulgarini Fausto Loc. Vaibò, 1 I-25010 Pozzolengo (BS) Italien T. +39 030918224 www.vini-bulgarini.com info@vini-bulgarini.com