Sauvignon Gold DOC Südtirol

Im Weingut
Auch ein kleiner Weinberg hat charakteristische Ecken, Mulden und Hügel, wo die Rebstöcke besondere Trauben tragen. Wenn man vor der Weinlese durch einen Weinberg streift und die reifen Trauben verkostet, kann man diese speziellen Kleinstlagen ausmachen und die Zone abgrenzen. In unserem Weinberg Montiggl sind dies die obersten Reihen das Sauvignon Blanc Weingutes. Ähnlich wie auf einem Eselsrücken stehen dort sehr gute Rebstöcke die besonders schmackhafte und fleischige Trauben tragen. Die strenge Selektion dieser zehn Rebzeilen sind die Besonderheit und Grundlage für diesen einzigartigen Wein.

Im Weinkeller
Vergoren und für sechs Monate ausgebaut in eigens dafür gefertigten Holzfässern zu 600l kann dieser Wein seine ganze Fülle und Fruchtintensität entfalten. Anschließend darf der Wein in der Flasche für weitere sechs Monate reifen.

Im Glas
Ein feines Aroma von Zitrusfrüchten und würzigen, süßen, tropischen Früchten. Angenehmer Duft von frischer Zuckerbäckerei. Im Trunk unheimlich lang mit einem feurigen Säure-/Salzspiel und einem sehr langen Nachhall von Fruchtsüße und tropischen Früchten.

Am Tisch
Ausgesuchte Fischgerichte und Krustentiere, Gans und Ente und Wokgemüse.

Weingut I Tenuta Moser
Familie Moser
Unterplanitzing 13/a
I-39052 Kaltern Südtirol 
Italien

T. +39 0471 960 200
www.weingutmoser.it
info@weingutmoser.it